ডেস্ক রিপোর্ট: প্রাচীনকাল থেকেই আমাদের এই ভূখণ্ডের মানুষ চিরতার পানি পান করে আসছেন। চিরতার ডাল ভেজানো পানির উপকারিতার কথা আয়ুর্বেদশাস্ত্রেও আছে। তেতো স্বাদের এই পানীয় ওজন কমানো, ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণ, ম্যালেরিয়ার চিকিৎসা, লিভারের সুরক্ষা থেকে শারীরিক সুস্থতায় কাজে দেয়।
চিরতার পানির ৭ উপকারিতা
১. নিয়মিত চিরতার পানি খেলে রক্তে চিনির পরিমাণ কমতে থাকে। এটি ডায়াবেটিসের রোগী এবং ওজন কমাতে চাচ্ছেন, এমন ব্যক্তির জন্য খুবই উপকারী।
২. চিরতা লিভারের বাইরের স্তরগুলো থেকে বিষাক্ত পদার্থ বের করে দিয়ে লিভারকে সুস্থ রাখে। এই পানীয় খেলে ফ্যাটি লিভারসহ লিভারের অন্যান্য সমস্যা থেকে মুক্তি পাবেন।
৩. কৃমি দূর করতে সাহায্য করে চিরতার পানি।
চিরতা গাছের ডাল:
৪. চিরতার পানি রক্ত পরিষ্কার করে। রক্তসঞ্চালন বাড়িয়ে তারুণ্য ধরে রাখতে সাহায্য করে। এ ছাড়া অ্যালার্জি, জ্বালাপোড়া, লালচে ভাব, চুলকানিসহ ত্বকের নানা সমস্যার সমাধান দেয় এই পানীয়।
৫. যাঁদের হজমে সমস্যা রয়েছে, তাঁরা খালি পেটে চিরতার পানি পান করলে এই সমস্যা থেকে অনেকটাই মুক্তি পাবেন। কারণ, চিরতা বিপাকীয় হার বাড়িয়ে দেয়। এ ছাড়া ওজন কমাতেও সাহায্য করে।
৬. শুধু শরীরের জন্যই নয়, মস্তিষ্ক–স্নায়ুতন্ত্রের জন্যও উপকারী চিরতার পানি। এতে উৎপন্ন সোয়ার্টিয়ামারিন নামের উপাদান স্নায়ুতন্ত্রকে শিথিল করতে সাহায্য করে। উদ্বেগ কমাতে সাহায্য করে।
৭. রক্তশূন্যতা সারাতে উপকারী এই ভেষজ।
যেভাবে তৈরি করবেন: চিরতার পানি তৈরি করতে প্রথমেই চিরতার ডালপালা ধুয়ে পরিষ্কার করে নিন। তারপর এক গ্লাস পানিতে কয়েক টুকরা চিরতা ভিজিয়ে সারা রাত রেখে দিন। সকালে এই পানি ছেঁকে নিয়ে পান করুন। অনেকে আবার পানিতে চিরতা সেদ্ধ করেও পান উপযোগী পানি বানিয়ে থাকে।
সূত্র: টাইমস অব ইন্ডিয়া
